Официантам нужно высшее образование: Ирина Теларова рассказала, как меняется региональный общепит

Фото: news.qip.ru. ©
Ирина Теларова отметила, что получение знака качества «Сделано на Дону» доступно не всем производителям из-за высоких требований при сертификации

Ростов-на-Дону, 9 марта  2018. DON24.RU. Официантам необходимо качественное образование, рассказала директор департамента потребительского рынка Ростовской области Ирина Теларова во время конференции «Потребительский рынок 2030».

По ее словам, основные тренды в развитии донского общепита — локальная кухня, использование качественных продуктов и питание вне дома. При этом большое значение имеет качество услуг. Ирина Теларова рассказала, что время, когда в официанты шли люди, не сумевшие устроиться на работу в других местах, проходит. Кадровая подготовка официантов должна занимать несколько лет — это высшее образование. 

Директор подчеркнула, что изменения в сфере общественного питания связаны тесно связаны со многими областями. «Эта сфера — драйвер для других отраслей. Например, один ресторатор способствует развитию нескольких небольших фермерских хозяйств», — пояснила Ирина Теларова. 

Она отметила, что сейчас  в донском регионе добровольную сертификацию «Сделано на Дону» прошли 46 предприятий, из которых семь работают в сфере общественного питания. «У нас жесткие требования, которые не всем доступны», — пояснила директор. 

Поделись с друзьями, расскажи знакомым:



Подборка новостей:

Массовое ДТП с участием КамАЗа произошло под Ростовом
Уникальная «Ростов-Арена»: во время ЧМ может измениться движение по Ворошиловскому мосту
Помогали более 20 тысяч жителей Ростовской области: 26 апреля – день аварии на Чернобыльской АЭС
Один погиб, еще один пострадал в ДТП с двумя легковушками на трассе в Ростовской области
Стало известно, когда в Ростове на Станиславского возобновят движение трамваев
Суд отказал в отводе прокурора по делу ростовского режиссера Серебренникова
На трассе М-4 «Дон» при столкновении грузовиков пострадал водитель
«Мистер Вселенная» из Ростова заявил, что хочет стать отцом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *