Официантам нужно высшее образование: Ирина Теларова рассказала, как меняется региональный общепит

Фото: news.qip.ru. ©
Ирина Теларова отметила, что получение знака качества «Сделано на Дону» доступно не всем производителям из-за высоких требований при сертификации

Ростов-на-Дону, 9 марта  2018. DON24.RU. Официантам необходимо качественное образование, рассказала директор департамента потребительского рынка Ростовской области Ирина Теларова во время конференции «Потребительский рынок 2030».

По ее словам, основные тренды в развитии донского общепита — локальная кухня, использование качественных продуктов и питание вне дома. При этом большое значение имеет качество услуг. Ирина Теларова рассказала, что время, когда в официанты шли люди, не сумевшие устроиться на работу в других местах, проходит. Кадровая подготовка официантов должна занимать несколько лет — это высшее образование. 

Директор подчеркнула, что изменения в сфере общественного питания связаны тесно связаны со многими областями. «Эта сфера — драйвер для других отраслей. Например, один ресторатор способствует развитию нескольких небольших фермерских хозяйств», — пояснила Ирина Теларова. 

Она отметила, что сейчас  в донском регионе добровольную сертификацию «Сделано на Дону» прошли 46 предприятий, из которых семь работают в сфере общественного питания. «У нас жесткие требования, которые не всем доступны», — пояснила директор. 

Читайте также:  Более 140 млрд руб инвестиций привлечено на Дон с помощью выставок

Поделись с друзьями, расскажи знакомым:



Подборка новостей:

Главы субъектов ЮФО обсудили, как усилить борьбу с «теневой» экономикой и противодействие коррупции
Как Губерниев заполнил весь эфир
В Ростовской области директора гимназии наказали за холод в классах
Более 60 спецмашин устраняют последствия непогоды на трассах Ростовской области
Грязь и запах тухлого мяса: подпольный цех по производству мяса птицы ликвидировали под Ростовом
Facebook, живи: пользователи сигнализируют о сбоях в работе соцсети
Последний в году день льготной стерилизации животных-компаньонов пройдет на Дону
Общественники обратятся к властям по поводу сохранения старинного дома на Социалистической в Ростове

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *