В Ростовской области подсчитали среднюю стоимость окрошки
Популярное летнее блюдо в этом году обойдется дороже, чем в прошлом. 
В Ростовской области подсчитали среднюю стоимость окрошки. Соответствующие данные подготовил Ростовстат.
За основу специалисты взяли традиционный рецепт окрошки. Для приготовления шести порций нужно взять три картофелины, пять яиц, четыре огурца, 200 граммов редиса, 50 граммов зеленого по 25 граммов зелени – петрушки и укропа. Потребуется также 100 граммов сметаны, соль и горчица по вкусу. Стоимость этого набора продуктов в апреле составляла 164 рубля. Затраты оказались на семь рублей выше, чем в тот же месяц прошлого года.
Невегетарианская окрошка еще дороже. Если добавить 300 граммов свинины, стоимость поднимется на 155 рублей, говядины – на 234 рубля, рыбы – на 78 рублей и колбасы – на 106 рублей.
За основу окрошки можно взять полтора литра домашнего кваса – около 79 рублей или кефира – 96 рублей.
С учетом продуктов и основы вегетарианская окрошка обойдется в 190 рублей. Окрошка с добавлением мяса или рыбы – от 322 до 494 рублей.
