Новости Ростова-на-Дону

Ростов-на-Дону, 13 ноября 2018. DON24.RU. Завтра в Ростове  в «ДонЭкспоцентре» распахнет свои двери выставка «HoReCa Don». Это один из крупнейших проектов на Юге России, ориентированный на представителей индустрии гостеприимства. Посетители выставки получат уникальную возможность ознакомиться с новинками оборудования для предприятий общественного питания, широким ассортиментом профессиональной посуды и инвентаря, комфортной и стильной мебелью, оригинальными предметами интерьера, профессиональным текстилем высокого качества, разнообразной униформой и чистящими средствами.

Деловая программа выставки разделена на три форума: «REST HOUSE»,  «GUEST HOUSE», «ProFOOD». 

В рамках «REST HOUSE» пройдут профессиональные соревнования, а также семинары и кулинарные мастер-классы от ведущих шеф-поваров со всей России:  от техники молекулярной кухни до пиццерийных концептов, от физики холодного кофе до технологических карт. Все желающие смогут стать зрителями южного отборочного этапа российского чемпионата бариста, второго открытого Донского Чемпионата по пицце — 2018, конкурса среди кондитеров, чемпионата по оценке кофейных ароматов, конкурса барменов «HennessyBartender’s Cup 2018» и конкурса профессионального мастерства официантов «Ресторанный сервис – 2018». 

В программе форума «GUEST HOUSE» в первый день выставки министерство экономического развития Ростовской области совместно с департаментом экономики Ростова проведут заседание рабочей группы, посвященное вопросам обеспечения безопасности гостиничного комплекса в донской столице. Также специально для посетителей «HoReCa Don» пройдёт большое количество семинаров на актуальные темы, такие как: «соблюдение требований антитеррористической защищенности в гостиницах и иных средствах размещения», «как увеличить количество клиентов», «как привлечь корпоративных клиентов в отель и удержать их», «эффективный маркетинг отеля», «источник дополнительной прибыли в отеле и привлечение новой аудитории». 

Семинары для специалистов гостиничной сферы ответят на актуальные вопросы сферы гостеприимства, среди которых: обязательная классификация средств размещения, порядок и особенности проведения работ, а также государственное регулирование стоимости гостиничного обслуживания в следующем году. 

Серия обучающих семинаров для отельеров будет включать в себя темы продвижения отеля в социальных сетях, грамотного внедрения CRM в отдел продаж отеля, правильного подбора персонала и соблюдения законодательства.  

Кроме того, на сцене выставки состоится церемония награждения конкурса среди гостиниц «Эталон». Компетентное жюри оценит качество общения, уровень гостеприимства и радушия, а также другие критерии качественного сервиса. 

Форум «ProFOOD» — раздел программы, разработанный специально для тех, кто хочет преуспеть в реализации и производстве продовольственных товаров высшей пробы, приготовил для посетителей обучающие семинары и профессиональные конкурсы. Все желающие смогут посетить консультации, круглые столы, конференции и семинары. Мероприятия деловой программы помогут ростовчанам  прояснить юридические нюансы производства и реализации продуктов питания, расширить горизонты экспорта, узнать современные технологии применения заквасок и провести анализ рисков своими руками. 

Кроме того, донские специалисты смогут принять участие в открытом чемпионате по хлебопечению среди юниоров на приз имени Валерия Кононцева, конкурсе «Качественный продукт», IV открытом чемпионате по хлебопечению и премии «Продукт года».  Департамент потребительского рынка Ростовской области проведёт на территории выставки торгово-закупочную сессию. 

Стоимость входа составляет 50 рублей.  Последний день работы выставки 16 ноября.