Плохо наливают: роботы не скоро заменят барменов в ростовских ресторанах, считают эксперты
Ростов-на-Дону, 6 февраля 2019. DON24.RU. Несмотря на стремительное развитие технологий, роботы так и не научились смешивать алкогольные напитки и создавать изысканные коктейли. Поэтому в ближайшие годы в Ростове они не смогут вытеснить людей из такой профессии, как бармены, говорится в докладе исследовательского центра Superjob, поступившего в редакцию ИА «ДОН 24».
Исследование приурочено к международному дню бармена, который отмечается сегодня, 6 февраля.
По мнению специалистов, развитие технологий частично заменит профессию бармена, но не более, чем на 10% в ресторанах масс-маркета. «В барах и ресторанах это невозможно, так как это перманентная работа с продуктом, который имеет разную кислотность, разный сахар, разный спирт, разный вкус. Машина, к сожалению, (или к счастью) это сделать не сможет. Даже при прописанной технологии», — такое мнение высказал Аскар Ермагамбетов, один из руководителей федеральной сети ресторанов, представленных в том числе и в Ростовской области.
Профессия бармен по-прежнему остается перспективной для людей, действительно страждущих знаний и опыта. И роботы в этой сфере людей заменить не должны, подчеркивается в исследовании.
