Новости Ростова-на-Дону

Молодой повар из Ростова-на-Дону Кирилл Коцарь недавно стал участником шоу «Молодые ножи. Новая кровь» (+16), чтобы побороться за стажировку в премиальном ресторане в Дубае. «Блокнот Ростов» узнал у юноши, когда он решил стать поваром, что было самым сложным в кулинарном испытаниях, а также какие у ростовчанина планы на будущее. 

Когда ты решил стать поваром? 

— Решение стать поваром было очень авантюрным. После 9-го класса, встал вопрос, что делать дальше. Тогда я не умел готовить, и единственная мысль, которая была в голове при поступлении в кулинарный техникум: «Я хотя бы смогу что-то себе готовить». Если бы я знал тогда, во что это выльется… С того момента я прошел множество испытаний — работал в различных ресторанах, участвовал в кулинарных конкурсах и проходил стажировки.

За твоими плечами уже множество конкурсов, какой из них был самым сложным, а какой — самым легким. Почему?

— Я обожаю формат кулинарных соревнований, у меня большой опыт в этом направлении. Нельзя однозначно сказать, что было самым трудным, ведь они очень разные по требованиям и подготовке, каждый по-своему был сложен. В плане качества работы на площадке определенно — «Молодые профессионалы». Если говорить о сложности блюда, думаю, это был недавний кулинарный конкурс на «Дне �