Опасные бактерии, вызывающие ангину и менингит, обнаружены в донском курином мясе

Фото: Бедро без кости и кожи. malina-market.ru. ©

Ростов-на-Дону, 17 июля 2018. DON24.RU. Специалисты Россельхознадзора исследовали партию «Бедра бескостного, без кожи, замороженного», произведенного в Ростовской области, и обнаружили бактерии рода листерия, опасные для человека и животных. Согласно Техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», их содержание недопустимо. Исследование проводили в июне этого года. 

Заражение листериями имеет несколько форм, которые зависят от органа поражения. Чаще всего листериоз проявляется в виде ангины. Симптомами являются высокая температура, боль в горле и увеличением лимфоузлов. При поражении нервной системы листериями развивается менингит, сопровождаемый сильной головной болью, высокой температурой, напряженностью и болезненностью мышц шеи. Листериоз нервной системы может привести к параличу мышц, потери памяти, невриту и к летальному исходу. Чтобы уничтожить листерию, мясо необходимо варить больше часа.

Информация о выявлении отклонений от нормативных норм в образцах оперативно направлена в управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия для принятия мер в рамках компетенции.

Поделись с друзьями, расскажи знакомым:



Подборка новостей:

Сербия сватает Евтовича в «Ростов»
Парламент Дона готовит обращение к председателям Госдумы и правительства РФ на тему статуса портов Р...
Сможет работать тренером: экс-капитан ФК «Ростов» получил лицензию категории UEFA-B
В Ростовской области мужчину, возвращавшегося с корпоратива, насмерть сбила фура
В Ростове на Большой Садовой из-за угрозы взрыва оцепили подземный переход
За сутки на Дону правоохранители составили более 600 протоколов о нарушении самоизоляции
В Ростове на Кузнечной сгорел частный дом
Гандболистка «Ростов-Дона» Грас Заади стала лучшей разыгрывающей ЧМ-2021